Питание при сахарном диабете 2 типа

Какие продукты запрещены, и какие следует ограничить при диабете второго типа?

Заболевание напрямую связано с работой поджелудочной железы. Поэтому, кроме общеизвестной истины, что при диабете нельзя сладкое, следует помнить так же об ограничениях в жирной, пряной и солёной пище. Ваше питание должно быть здоровым!

• Сахар
  Первое, что следует исключить это сахар и продукты, его содержащие – конфеты, печенья, торты, мёд. Синтетические или природные сахарозаменители допускаются к употреблению, однако их количество необходимо свести к минимуму. Изредка можно употреблять тёмный шоколад.
  
• Овощи и фрукты с высоким содержанием углеводов
  Употребление овощей, содержащих большое количество углеводов, необходимо сократить. К таким овощам относятся морковь, свёкла, картофель и зелёный горошек. Категорически не рекомендуются овощные соления и маринады.
  Что касается фруктов, необходимо исключить бананы, финики, изюм, виноград и инжир.
  
• Молочные продукты
  Из молочных продуктов запрещены те, которые содержат большое количество сахара. К ним относятся сладкие творожки, йогурты, кефиры с подсластителями, молочные и кисломолочные десерты.
  
• Мясные продукты, птица, рыба
  Не следует употреблять жирные сорта мяса, птицы и рыбы. Также нужно исключить копчёности, консервы и икру.
  
• Супы
  Запрещены супы с лапшой и супы на жирных мясных бульонах.
  
• Крупы
  В списке запрещённых продуктов находятся манная крупа и макаронные изделия.
  
• Выпечка из сдобного и слоёного теста, белый хлеб
  Вместо привычного белого батона следует употреблять ржаной, отрубной, цельнозерновой. О сдобной выпечке, увы, придётся забыть.

Какие продукты можно употреблять

• Овощи и фрукты
Выбор разрешённых овощей довольно большой. Капуста и тыква, помидоры и огурцы, кабачки и баклажаны, листовой салат, редис и разнообразная зелень.
• Молочные продукты
Разрешены молоко и кисломолочные продукты, в ограниченном количестве сыры и сметана.
• Мясные продукты, птица, рыба
Из мяса следует выбирать нежирные сорта говядины и свинины, курицы и индейки, кролика. Рыбу также следует брать нежирных сортов. Мясо и рыбу варят, тушат или запекают.
• Супы
Супы варятся из разрешённых овощей на нежирных мясных и постных бульонах. Допускаются грибные супы.
• Крупы
При употреблении круп следует следить за количеством углеводов. Разрешены к употреблению гречневая, пшённая, ячневая, перловая и овсяная крупы.
• Хлеб и мучные изделия
Можно употреблять ржаной и отрубной хлеб, изделия из муки второго сорта.

О чём не следует забывать

• Регулярное посещение эндокринолога и сдача необходимых анализов
После того, как был поставлен диагноз «диабет», необходимо уточнить у эндокринолога график посещений и сдачи анализов. Этот график следует неукоснительно соблюдать. При любых подозрениях на сбои в работе организма, нужно незамедлительно обратиться к врачу.
• Ежедневный контроль сахара
В доме, где проживает человек с диабетом необходим глюкометр. Измерять уровень сахара следует каждое утро натощак и по рекомендациям эндокринолога.
• Питание по часам
Питание по часам – необходимость для диабетика. Снижение уровня сахара может иметь плачевные последствия.
Возьмите себе за правило всегда носить в сумке небольшой перекус. Особенно, если вы проводите свой день в разъездах. Это поможет поддержать нужный уровень сахара, в случае, если у вас не найдётся времени на полноценный приём пищи.
• Питьевой режим
При диабете часто хочется много пить. Однако не все напитки можно употреблять. В рационе должно быть много чистой питьевой воды, минеральной воды, несладких компотов. Разрешены чаи и некрепкий кофе. Исключить следует сладкие соки и газированные напитки.
• Контроль веса
Вес диабетика ведёт себя непредсказуемо. Он может как резко снижаться, так и резко расти. При соблюдении норм питания, вес в большинстве случаев остаётся в норме. Если замечены резкие изменения в весе, необходима консультация лечащего врача.

Диабет – болезнь, но не приговор. Соблюдая некоторые несложные правила, можно продолжать, как и прежде, наслаждаться жизнью.